|
|
 |
2007 №4-5
[Содержание]
2.4.3. БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
4-5.ХБ.297. Влияние корма, зараженного деоксиниваленолом, на химические показатели плазмы крови бройлерных цыплят и эффективность адсорбента микотоксина-модифицированного глюкоманнана (MycosorbR). Effects of feeding diet contaminated with deoxynivalenol on plasma chemistry in growing broiler chickens and the efficacy of glucomannan mycotoxin adsorbent. Faixova Zita, Faix S., Leng L., Vaczi P., Szaboova Renata, Makova Zuzana. Acta vet. 2006. 56, № 5 –6, с. 479 –487. Англ.; рез. серб.-хорв.
Цыплята в возрасте 6 недель получали корм с 0,2 ч/млн деоксиниваленола (I; контроль), с 3 ч/млн I без или с 2 г/кг MycosorbR. Включение MycosorbR в рацион снижало активность щелочной фосфотазы, аланинаминотрансферазы в плазме и восстанавливало уровень в плазме Mg, триглицеридов, свободного глицерина и общего белка. Уровень Cl не зависел от рациона. Включение в контаминированный рацион MycosorbR не уменьшало, однако, токсическое действие I на обмен Ca. Словакия, Univ. of Vet. Med., Koice. Библ. 30.
4-5.ХБ.298. Концентрация метилртути в рыбах приливной [зоны] Чесапикского залива. Methylmercury concentrations in fish from tidal waters of the Chesapeake Bay. Mason Robert P., Heyes Deborah, Sveinsdottir Auja. Arch. Environ. Contam. and Toxicol. 2006. 51, № 3, с. 425 –437. Англ.
В Чесапикском заливе и его притоках в рыбах определяли содержание общей Hg и MeHg. У Morone saxatilis концентрации Hg и MeHg увеличивались с размерами рыб и у особей сырой массой >7,5 кг, содержание MeHg было ≥300 нг/г. При средней концентрации MeHg, равной 120±100 нг/г, ее доля от общей Hg составляла 65±22%. Micropterus salmoides и Morone americana содержали в организме меньше MeHg. Уровень MeHg в эстуарных рыбах был много ниже, чем в рыбах из водохранилищ Мериленда. США, Dep. of Mar. Sci., Univ. of Connecticut, Groton, CT 06340.
4-5.ХБ.299.Использование метода газовой хроматографии-масс-спектрометрии для определения остаточного количества хлорамфеникола в молоке. Validation of the gas chromatography-mass spectrometry method for the determination of chloramphenicol residues in milk. Sniegocki Tomasz, Poxyniak Andrzej, Zmudzki Jan. Bull. Vet. Inst. Pulawy. 2006. 50, № 3, с. 353 –357. Англ.
4-5.ХБ.300.Новый метод скрининга токсических органических соединений в потребительских товарах на низком уровне с использованием индекса здоровья (ИЗ). A new method using a health index (HI) to screen low level toxic organic substances in consumer products. Yanagida Hidetaka, Yamasaki Akihiro, Yanagisawa Yukio. Environ. Sci. and Technol. 2006. 40, № 8, с. 2832 –2837. Англ.
4-5.ХБ.301.Определение остатков тетрациклиновых антибиотиков в мышцах цыпленка методами жидкостной хроматографии/тандемной масс-спектрометрии. . Li Yanhua, Zhang Chunping, Men Liqiang, Liu Zhihong, Wang Shuhuai. Sepu=Chin. J. Chromatogr. 2006. 24, № 2, с. 171 –173. Кит.; рез. англ.
4-5.ХБ.302.Высокое содержание в пище неорганического фосфата нарушает рост мозга, сигнальную систему Akt-ERK и приводит к изменениям cap-зависимой трансляции. A high inorganic phosphate diet perturbs brain growth, alters Akt-ERK signaling, and results in changes in cap-dependent translation. Jin Hua, Hwang Soon-Kyung, Yu Kyungman, Anderson Hanjo K., Lee Yeon-Sook, Lee Kee Ho, Parats Anne-Catherine, Morello Dominique, Beck George R., Cho Myung-Haing. Toxicol. Sci. 2006. 90, № 1, с. 221 –229. Англ.
4-5.ХБ.303.Тканевое распределение и влияние тепловой обработки на содержание домоевой кислоты у голубых мидий Mytilus edulis. Tissue distribution and effects of heat treatments on the content of domoic acid in blue mussels, Mytilus edulis. McCarron Pearse, Hess Philipp. Toxicon. 2006. 47, № 4, с. 473 –479. Англ.
4-5.ХБ.304.Эстрогенная активность парабенов. . Ge Jun-hui, Chang Bing. Weisheng yanjiu=J. Hyg. Res. 2006. 35, № 5, с. 650 –652. Кит.; рез. англ.
4-5.ХБ.305.Методы одновременного определения биогенных аминов в пище. . Li Zhi-jun, Wu Yong-ning, Xue Chang-hu. Weisheng yanjiu=J. Hyg. Res. 2006. 35, № 5, с. 670, 671 –674. Кит.; рез. англ.
4-5.ХБ.306.Остатки некоторых пиретроидов в органах и тканях овец. Босташвили Р.Г. Вестн. Рос. акад. с.-х. наук. 2006, № 4, с. 93 –94. Рус.; рез. англ.
4-5.ХБ.307.Изучение содержания охратоксина А в продуктах детского питания. Аксенов И.В., Эллер К.И., Тутельян В.А. Вопр. питания. 2006. 75, № 5, с. 66 –69. Рус.; рез. англ.
4-5.ХБ.308.Сравнительная характеристика методов определения в пищевых продуктах компонентов из генно-инженерно-модифицированных организмов растительного происхождения. Анисимова О.В., Кашина Н.А., Чернышева О.Н., Тутельян В.А. Вопр. питания. 2006. 75, № 6, с. 55 –60. Рус.; рез. англ.
4-5.ХБ.309.Изучение загрязнения продуктов детского питания фумонизинами B1 и B2. Седова И.Б., Тутельян В.А. Вопр. питания. 2006. 75, № 6, с. 67 –71. Рус.; рез. англ.
4-5.ХБ.310.Биобезопасность пищевых продуктов: Учебное пособие. Никитина Е.В., Решетник О.А. Казань: Изд-во Казан. гос. технол. ун-та. 2006, 88 с., ил. Рус.
4-5.ХБ.311.О новом стандарте на определение общей токсичности. Петров Н., Богомолов В., Головня Е. Кормление с.-х. животных и кормопр-во. 2006, № 3, с. 21 –23. Рус.
4-5.ХБ.312.Мониторинг тяжелых металлов в плодовых телах лесных грибов. Кирилюк Л.И., Захарина Т.Н., Бахтина Е.А., Лебедева И.Н., Буганов А.А. Лес. х-во. 2006, № 6, с. 32 –34. Рус.
4-5.ХБ.313.Оценка риска для здоровья населения, обусловленного химическими контаминантами продуктов питания. Мамчик Н.П., Клепиков О.В., Журихина И.А. Материалы Международной научной конференции "Человек, питание, здоровье ", Тверь, 9 –10 нояб., 2006. Тверь. 2006, с. 259 –260. Рус.
4-5.ХБ.314.Накопление мышьяка сельскохозяйственными растениями. Меленцова С.В., Лукин С.В. Проблемы экологии в современном мире: Материалы 3 Всероссийской Internet-конференции (с международным участием), Тамбов, 24 –27 апр., 2006. Тамбов. 2006, с. 113 –115. Рус.
4-5.ХБ.315.Исследование токсичных элементов в продуктах пчеловодства. Русакова Т.М., Бурмистрова Л.А., Репникова Л.В., Вахонина Е.А., Харитонова М.Н., Мартынова В.М., Будникова Н.В. Пчеловодство. 2006, № 9, с. 10 –13. Рус.
4-5.ХБ.316.Свойства миграции тяжелых металлов. Пашаян С.А. Пчеловодство. 2006, № 9, с. 12 –13. Рус.
4-5.ХБ.317.Принципы нормирования содержания тяжелых металлов в рационах лактирующих коров. Кудрявцев В.Н., Васильев А.В., Исамов Н.Н., Краснова Е.Г. С.-х. биол. Сер. Биол. животных. 2006, № 6, с. 116 –120. Рус.; рез. англ.
|
