|
|
 |
2004 №6
[Содержание]
2.3.4 БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
6.ХБ.87. *Изучение in vivo генотоксического действия 4-(метилнитрозамино)-1-(3-пиридил)-1-бутанона (NNK) на мышах MutaTM. In vivo genotoxicity evaluation of 4-(metylnitrosamino)-1-(3-pyridyl)-1-butanone (NNK) in Muta TM mouse: Тез. [34 Annual Meeting of the Environmental Mutagen Society "Environmental Mutagenesis: From Mechanisms to Risk Assessment ", Miami Beach, Fla, May 10 –14, 2003 ]. Hashimoto K., Ohsawa K., Kimura M. Environ. and Mol. Mutagenes. 2003. 41, № 3, с. 177. Англ.
В табачных продуктах идентифицированы 7 специфических для табака нитрозаминов, среди них – NNK, который вызывает у грызунов доброкачественные и злокачественные опухоли легких и печени. В настоящем исследовании оценивали генотоксическое действие NNK по частоте мутаций генов lacZ и cll в органах-мишенях у трансгенных мышей линии MutaTM. NNK вводили мышам в/б 1 раз в неделю в течение 4 недель в дозах 125 или 250 мг/кг. Установили, что частота мутаций обоих репортерных генов в органах-мишенях увеличивалась зависимым от дозы образом в >2 раза по сравнению с контролем. Япония, Taisho Pharmaceutical Co., Ltd.
6.ХБ.88. *Содержание полихлорированных дибензо-п-диоксинов (ПХДД), полихлорированных дибензофуранов (ПХДФ) и полихлорированных бифенилов (ПХБ) в молоке женщин из двух районов США. Levels of polychlorinated dibenzo-p-dioxins (PCDDs), polychlorinated dibenzofurans (PCDFS), and polychlorinated biphenyls (PCBs) in human milk at two us locations: Тез. [North American Congress of Clinical Toxicology Annual Meeting, Chicago, Ill., Sept. 4 –9, 2003 ]. Wang R.Y., Needham L.L. J. Toxicol. Clin. Toxicol. 2003. 41, № 5, с. 730. Англ.
В молоке 10 женщин в возрасте 23–41 года из Калифорнии и Северной Каролины анализировали наличие 29 компонентов ПХБ и 15 компонентов ПХДД/ПХДФ. Установили, что спектр компонентов ПХБ и ПХДД/ПХДФ в образцах молока женщин из обоих районов страны был одинаков. Уровни индикаторных ПХБ в молоке (PCB 28, 52, 101, 138, 153, 180) составили: для Калифорнии – 1755, 186, 368, 22642, 24218, 14584 пг/г жира, соответственно; для Северной Каролины – 1307, 322, 509, 14609, 15868, 10825 пг/г жира, соответственно. Делают вывод о снижении воздействия ПХДД, ПХДФ и ПХБ на популяцию населения страны. США, Div. of Laboratory Sciences, NCEH, CDC, Atlanta, Georgia.
6.ХБ.89.*Беременных женщин убеждают ограничить потребление некоторых видов рыбы. Pregnant women urged to limit consumption of certain fish. Seafood Int. 2003. 18, № 4, с. 13. Англ.
6.ХБ.90.*Гигиеническое обоснование системы обеспечения безопасности пищевых продуктов при использовании пестицидов: Автореф.. Чхвиркия Е.Г. Дис. на соиск. уч. степ. докт. мед. наук. Федерал. науч. центр гигиены, Мытищи (Моск. обл.), 2003, 45 с., ил., Библ. 27. Рус.
6.ХБ.91.*Научно-практическое обоснование технологии и оценка потребительских свойств фосфолипидных биологически активных добавок: Автореф.. Бутина Е.А. Дис. на соиск. уч. степ. докт. техн. наук. Кубан. гос. технол. ун-т, Краснодар, 2003, 53 с., ил. Библ. 99. Рус.
6.ХБ.92.*Интегральная оценка токсичности кормов и кормовых добавок: Автореф.. Головня Е.Я. Дис. на соиск. уч. степ. канд. биол. наук. С.-Петербург. гос. акад. вет. мед., Санкт-Петербург, 2003, 18 с., ил. Рус.
6.ХБ.93.*Аналитическая химия в оценке безопасности, качества и фальсификации пищевых продуктов и биологически активных добавок к пище. Эллер К.И., Пименова В.В., Киселева М.Г. Международный Форум "Аналитика и аналитики ", Воронеж, 2 –6 июня, 2003: Каталог рефератов и статей. Т. 1. Воронеж. [2003 ], с. 11. Рус.
6.ХБ.94.*Безопасность и качество сухих ароматизаторов. Рудометова Н.В., Зарубина Е.Ю. Пищ. ингредиенты: сырье и добавки. 2003, № 1, с. 62 –63. Библ. 5. Рус.
6.ХБ.95.*Диоксины и полихлорированные бифенилы в кормах. Комаров А.А. С.-х. биол. Сер. Биол. животных. 2003, № 2, с. 20 –37. Рус.; рез. англ.
6.ХБ.87.*Изучение in vivo генотоксического действия 4-(метилнитрозамино)-1-(3-пиридил)-1-бутанона (NNK) на мышах MutaTM. In vivo genotoxicity evaluation of 4-(metylnitrosamino)-1-(3-pyridyl)-1-butanone (NNK) in Muta TM mouse: Тез. [34 Annual Meeting of the Environmental Mutagen Society "Environmental Mutagenesis: From Mechanisms to Risk Assessment ", Miami Beach, Fla, May 10 –14, 2003 ]. Hashimoto K., Ohsawa K., Kimura M. Environ. and Mol. Mutagenes. 2003. 41, № 3, с. 177. Англ.
6.ХБ.88.*Содержание полихлорированных дибензо-п-диоксинов (ПХДД), полихлорированных дибензофуранов (ПХДФ) и полихлорированных бифенилов (ПХБ) в молоке женщин из двух районов США. Levels of polychlorinated dibenzo-p-dioxins (PCDDs), polychlorinated dibenzofurans (PCDFS), and polychlorinated biphenyls (PCBs) in human milk at two us locations: Тез. [North American Congress of Clinical Toxicology Annual Meeting, Chicago, Ill., Sept. 4 –9, 2003 ]. Wang R.Y., Needham L.L. J. Toxicol. Clin. Toxicol. 2003. 41, № 5, с. 730. Англ.
6.ХБ.89.*Беременных женщин убеждают ограничить потребление некоторых видов рыбы. Pregnant women urged to limit consumption of certain fish. Seafood Int. 2003. 18, № 4, с. 13. Англ.
6.ХБ.90.*Гигиеническое обоснование системы обеспечения безопасности пищевых продуктов при использовании пестицидов: Автореф.. Чхвиркия Е.Г. Дис. на соиск. уч. степ. докт. мед. наук. Федерал. науч. центр гигиены, Мытищи (Моск. обл.), 2003, 45 с., ил., Библ. 27. Рус.
6.ХБ.91.*Научно-практическое обоснование технологии и оценка потребительских свойств фосфолипидных биологически активных добавок: Автореф.. Бутина Е.А. Дис. на соиск. уч. степ. докт. техн. наук. Кубан. гос. технол. ун-т, Краснодар, 2003, 53 с., ил. Библ. 99. Рус.
6.ХБ.92.*Интегральная оценка токсичности кормов и кормовых добавок: Автореф.. Головня Е.Я. Дис. на соиск. уч. степ. канд. биол. наук. С.-Петербург. гос. акад. вет. мед., Санкт-Петербург, 2003, 18 с., ил. Рус.
6.ХБ.93.*Аналитическая химия в оценке безопасности, качества и фальсификации пищевых продуктов и биологически активных добавок к пище. Эллер К.И., Пименова В.В., Киселева М.Г. Международный Форум "Аналитика и аналитики ", Воронеж, 2 –6 июня, 2003: Каталог рефератов и статей. Т. 1. Воронеж. [2003 ], с. 11. Рус.
6.ХБ.94.*Безопасность и качество сухих ароматизаторов. Рудометова Н.В., Зарубина Е.Ю. Пищ. ингредиенты: сырье и добавки. 2003, № 1, с. 62 –63. Библ. 5. Рус.
6.ХБ.95.*Диоксины и полихлорированные бифенилы в кормах. Комаров А.А. С.-х. биол. Сер. Биол. животных. 2003, № 2, с. 20 –37. Рус.; рез. англ.
|
